- Balıkesir’in Bigadiç ilçesinde, düğünlerde buğdaydan yapılan keşkek yemeği geleneği devam ederken, kazanlarda pişen keşkeğin karıştırılması için küçük harç mikserlerinin kullanılması gençleri bu sıkıntıdan kurtardı.
Bigadiç ilçe merkezi ve köylerinde düğünlerde davetlilere keşkek ikram ediliyor. Bugüne kadar insan gücüyle karıştırılan keşkek için de makineler kullanılmaya başlandı. Küçük harç mikserlerinin keşkek karıştırmak için kullanılmaya başlanması işi kolaylaştırdı. Muzaffer ve Kübra Boylu çiftinin düğününde, kazanlarda pişen keşkeği karıştırmayı üstlenen Mülayim Yıldız, “Düğünlerde keşkek ikramı yıllardır süren bir gelenek. Eskiden keşkeği gençler karıştırıyordu. Ama biz teknolojiden yararlanarak işi kolaylaştırdık. Şu anda harç mikseriyle karıştırıyoruz. Bu da büyük kolaylık oldu. Keşkek geleneğini devam ettirmekte kararlıyız” dedi.
Kız babası Necip Özçelik de, “Bölgemizde olduğu gibi Bigadiç’te de düğünlerde keşkek, tirit ikram edilir. Keşkeği de gençler karıştırıyor. Fakat bizim Mülayim hoca yeni bir teknik geliştirdi. Bu da gençlerin işini kolaylaştırdı. Bu makineleri kullanmak da gelenek haline geldi” dedi.
Keşkek kazanında harç mikserini gören yabancı davetliler bu duruma şaşırıyor.
