Geleneksel mutfağımızın vazgeçilmezi bulgur, içerdiği zengin besin öğeleriyle bu süreçte güçlü bir destek sunar. Duru Gıda Beslenme Danışmanı Diyetisyen Emine Uluçay, hamilelik döneminde bulgurun güvenle tüketilebilecek tahıllardan olduğuna dikkat çekiyor.
Hamilelik, kadınlarda düzenli ve yeterli beslenmenin önem kazandığı bir dönemdir. Bu süreçte tercih edilen her gıda, annenin ve gelişmekte olan bebeğinin sağlığı üzerinde de doğrudan etkili olabilir. Bu nedenle, besin değeri yüksek gıdaların beslenme planına dahil edilmesi büyük önem taşır. Duru Gıda Beslenme Danışmanı Diyetisyen Emine Uluçay, hamilelik döneminde bulgurun dengeli bir öğünün parçası olarak güvenle tüketilebilecek tahıllardan olduğunu, doğal lif ve vitamin içeriğiyle fonksiyonel bir besin kaynağı sunduğunu belirtiyor.
“Bulgur, hamilelikte görülebilecek ani enerji düşüşlerini engelleyebilir”
Emine Uluçay, “Bulgur, kompleks karbonhidrat yapısıyla vücudun enerji ihtiyacını dengelerken, kan şekeri seviyelerini dengede tutmaya yardımcı olur. Bu yönüyle, hamilelikte görülebilecek ani enerji düşüşlerini engelleyebilir. Aynı zamanda yüksek lif içeriği sayesinde bağırsak hareketlerini destekler, hamilelik döneminde sık karşılaşılan sindirim şikayetlerinin önlenmesine yardımcı olur.” dedi.
“Doğal yollardan folat almak isteyen anne adayları için bulgur önemli bir kaynak”
Dengeli, bilinçli ve sürdürülebilir bir beslenme modelinin parçası olarak bulgurun, hamilelik sürecinde güçlü bir besin seçeneği olarak öne çıktığını belirten Uluçay, özellikle bulgurun folat (B9 vitamini) açısından zengin olmasının altını çizdi. Uluçay, “Folat ve B vitaminleri içeriğiyle beyin ve sinir sistemi gelişimi açısından hamilelik döneminde kritik bir rol üstlenir. Doğal yollardan folat almak isteyen anne adayları için bulgur önemli bir kaynaktır. Ayrıca bulgurun içeriğinde bulunan demir, magnezyum, fosfor ve manganez gibi mineraller kan yapımını destekler. Bu mineraller kemik gelişimi açısından da temel birer yapı taşıdır. Yüksek besin değerine sahip, sindirimi destekleyici ve uzun süreli tokluk hissi sağlayan bulgur doğru miktarlarda tüketildiğinde, anne ve bebek sağlığını destekleyen önemli bir yardımcıdır.” dedi.
